ความลับสีแดงในอาหารคุณ

สีแดงปริศนาในจาน

รู้ไหมว่าสีแดงสวยๆ ในอาหารโปรดของเรา... มันอาจจะไม่ได้มาจากมะเขือเทศหรือสตรอว์เบอร์รีอย่างที่เราคิดนะ. มันซ่อนความลับสุดช็อกไว้อย่างคาดไม่ถึงเลย. ลองนึกถึงโยเกิร์ตสีชมพู ลูกอมแสนหวาน หรือแม้แต่ไส้กรอกบางชนิด. เฮ้ย! คุณแน่ใจเหรอว่ารู้ที่มาจริงๆ

เปิดเผยที่มา: คาร์มีน (E120)

ความจริงคือสีแดงสุดสดใสนี้ หลายครั้งมันมาจาก 'คาร์มีน' หรือ E120. เป็นสีย้อมธรรมชาติที่ใช้กันทั่วโลก. แต่ที่พีคกว่านั้นคือ แหล่งกำเนิดมันไม่ใช่พืช. มันคือ 'แมลง' ตัวเล็กๆ ชนิดหนึ่ง

กระบวนการสุดทึ่ง

ใช่แล้ว คุณได้ยินไม่ผิดหรอก. เจ้าแมลงตัวจิ๋วที่ชื่อ 'โคชินีล'. มันถูกเลี้ยง เก็บเกี่ยว แล้วนำมาบด. เพื่อสกัดเอาสีแดงเข้มออกมา. ลองคิดดูสิ. สีแดงหนึ่งกิโลกรัม. ต้องใช้แมลงโคชินีลถึง 70,000 ตัวเลยนะ. เยอะจนน่าขนลุกเลยใช่ไหม

อาหารรอบตัวที่มีคาร์มีน

แล้วมันไปอยู่ในอะไรบ้างล่ะ. ก็มีตั้งแต่โยเกิร์ต นมเปรี้ยว ลูกอม ขนมหวาน. ไปจนถึงเครื่องดื่มน้ำผลไม้บางชนิด. หรือแม้แต่ลิปสติกที่คุณผู้หญิงใช้อยู่ทุกวัน. มันอยู่ในชีวิตประจำวันของเราเยอะมาก. แทบทุกที่เลยนะ

ปลอดภัยและมุมมองใหม่

หลายคนอาจจะผวา. แต่ไม่ต้องกังวลไปนะ. สีคาร์มีนผ่านการรับรองความปลอดภัยจากองค์กรอาหารและยาทั่วโลก. มันเป็นสีธรรมชาติที่ใช้กันมานานแล้ว. แค่ตอนนี้เรารู้ความจริงเบื้องหลัง. ครั้งหน้าคุณเห็นอาหารสีแดงสด. คุณจะมองมันไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป